炒虾仁：炒虾仁加入一物又嫩又好吃
虾仁味道鲜美，可以搭配各种各样的食材，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“炒虾仁怎么炒好吃又嫩 淀粉肯定不能少”，一起来看下吧！
首先来看下炒虾仁怎么炒好吃又嫩：
步骤：
1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。
2.胡萝卜切丁。
3.青豆汆熟。
炒虾仁怎么炒好吃又嫩 淀粉肯定不能少
4.胡萝卜丁下油锅爆一下。
5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。
6.下汆熟的青豆，翻炒。
7.出锅装盘。
以上主要介绍了炒虾仁怎么炒好吃又嫩，你了解了吗？接着一起来了解下关于虾仁的相关知识。
虾仁的储存方法
新鲜虾仁需尽快食用，如需要保存，一般放在冰箱冷冻室即可。但需注意解冻方式。
如何挑选虾仁
看外形
新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
察色泽
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
观肉质
新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
闻气味
新鲜虾气味正常，无异味。
以上就是关于：“炒虾仁怎么炒好吃又嫩 淀粉肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。
