无癌之国——斐济的健康密码
斐济被称为“无癌之国”，是现代世界少见的患癌率最低的国家，而这个长寿的秘诀竟然是因为他们爱吃杏仁！据说斐济人每日三餐必有杏千和杏仁伴食。杏仁的功效强大，可谓包治百病。
杏仁的功效
1、抗癌
杏仁含有丰富的胡萝卜素，可以抗氧化、防止自由基侵袭细胞，能够预防肿瘤，越苦的杏仁中含有的一种生物活性物质“苦杏仁普”就越多，能够进入人体的血液中，专杀癌细胞，这种元素着实少见，因此平常可以多吃点杏仁，延长寿命。
2、预防心血管疾病
杏仁内含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体胆固醇，显著降低心脏病和很多慢性病的发病几率。杏仁中的脂肪也是对心脏有益的高不饱和脂肪，滋补效果明显。
3、减肥
研究发现，每天吃大约40～80粒杏仁，体重都不会增加，因为杏仁中大量的纤维可以减少饥饿感，而且纤维有益于肠道组织、可降低肠癌发病率。所以，大家可以选择甜杏仁当做零食，既对身体好，又不会增胖。
4、美容
最近科学研究还表明，甜杏仁还能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，达到美容的功效。
5、治咳
中医理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，肺燥喘咳患者可以多吃它来保健与治疗， 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，甜杏仁可以补肺。
6、抗炎、镇痛
苦杏仁中的苦杏仁苷分解后，产生的苯甲醛静缩合酶是一种安息香，具有镇痛作用，在某种意义上，苦杏仁等同于止痛药的作用。
如何挑选杏仁？
1、胖
形状越短而胖的，说明口感越香脆，干瘪、瘦长的，说明口感不佳。
2、硬
壳越硬越好，用手指掐一掐，如果指甲能够轻易掐进壳里，说明已经受潮，不要买。
3、颜色浅
杏仁表面呈浅黄色，说明越自然、正常，如果颜色深，说明可能用化学物品加工过，或者营养已经流失，尽量不要买。
杏仁怎么吃更好？
1、与红枣搭配
红枣和杏仁同属上好果品，二者搭配更有助于活血补铁，可以养颜益气，非常适合女性。
2、与海带搭配
海带可以减少色素沉淀，与杏仁相配，可以抗氧化和抗衰老，对皮肤非常有好处。
3、与牛奶搭配
杏仁也可以做成粥、饼、面包，用途广泛，但也不易大量食用，因为杏仁中含有一些有毒物质，过量服用可能会食物中毒，一般来讲平常当个零食，每天吃十几个，是个不错的选择，既可以防癌护心，又能美容养颜。
无癌之国——斐济的健康密码
斐济被称为“无癌之国”，是现代世界少见的患癌率最低的国家，而这个长寿的秘诀竟然是因为他们爱吃杏仁！据说斐济人每日三餐必有杏千和杏仁伴食。杏仁的功效强大，可谓包治百病。
杏仁的功效
1、抗癌
杏仁含有丰富的胡萝卜素，可以抗氧化、防止自由基侵袭细胞，能够预防肿瘤，越苦的杏仁中含有的一种生物活性物质“苦杏仁普”就越多，能够进入人体的血液中，专杀癌细胞，这种元素着实少见，因此平常可以多吃点杏仁，延长寿命。
2、预防心血管疾病
杏仁内含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体胆固醇，显著降低心脏病和很多慢性病的发病几率。杏仁中的脂肪也是对心脏有益的高不饱和脂肪，滋补效果明显。
3、减肥
研究发现，每天吃大约40～80粒杏仁，体重都不会增加，因为杏仁中大量的纤维可以减少饥饿感，而且纤维有益于肠道组织、可降低肠癌发病率。所以，大家可以选择甜杏仁当做零食，既对身体好，又不会增胖。
4、美容
最近科学研究还表明，甜杏仁还能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，达到美容的功效。
5、治咳
中医理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，肺燥喘咳患者可以多吃它来保健与治疗， 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，甜杏仁可以补肺。
6、抗炎、镇痛
苦杏仁中的苦杏仁苷分解后，产生的苯甲醛静缩合酶是一种安息香，具有镇痛作用，在某种意义上，苦杏仁等同于止痛药的作用。
