吃火锅千万别点这东西!禁忌吃火锅的7个要诀
吃火锅的时候，千万别点这些东西，现在知道还不晚！鸭血是去吃火锅的时候一定不要点的一种食物了，因为一只鸭子的血是非常少的，所以有很多的火锅店的鸭血都是假的，而且在火锅店里面的鸭血都是非常便宜的，所以说我们真的不敢去吃它，经常吃会对身体有害的。
猪脑花。这个猪脑花相对来讲点的人还是比较少了，因为它的外形真的是非常的可怕，所以很少有女孩子会选择去吃一些猪脑花，不过大家知道吗，猪脑花还有非常丰富的热量，所以经常吃会造成脂肪的堆积，会发胖影响身材
吃火锅的时候也要尽量少吃：
高能量菜品：主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。
高盐分菜品：主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。
吃火锅时，锅底、蘸料中也含有不少盐，如果再食用加工肉制品，很容易造成钠盐摄入过量。
易染色食品：曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，海带泛着青色，就要提高警惕。另外，虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味，但易腐烂变坏并招蝇虫，有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜，颜色鲜亮。所以这类菜最好买干制品。
吃火锅的7个要诀
1、尽量选择新鲜食物，少用加工品。加工食品如饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。建议购买火锅材料多选择新鲜食物，最好多点蔬菜类。
2、吃饱即可，勿贪吃。虽然火锅的热量比一般油炸、油煎、热炒低，但吃多了易过量，就容易导致发胖。
3、先吃菜后吃肉。吃火锅时进食顺序要相当注意，首先细嚼慢咽是养成易瘦体质的好习惯。开始吃火锅时，建议先吃多种蔬菜类（大白菜、白萝卜、油菜）垫底增加饱足感，接着菌类（蘑菇、木耳、海带）也很适合，如此可减少热量的摄取。
4、汤底绝对碰不得。火锅的高汤是造成发胖的最大主因，煮到最后的火锅，肉的油脂与海鲜精华溶在汤里，很多人会利用最后的汤头再熬粥或冬粉吃，这绝对是减肥女生的大忌！最好选择清水或者清汤底，也可以用中药材来炖煮，健康又养生。
5、酱料选择。火锅减肥瘦不瘦得了的关键其实在于沾酱，有人一餐下来光沾酱就摄取400大卡，如果不想年后才痛苦减肥，那么请务必舍弃最爱的沙茶酱、豆瓣酱和辣椒酱。建议你可品尝原味食材的鲜甜，或是选择醋、葱花、萝卜泥来代替。
6、忌一口饮料一口食物。在用餐时喝饮品本会破坏我们消化食物的能力，在过年期间可别因气氛太欢乐而喝了过多的含糖饮料，尤其火锅与绝配的气泡饮料，实在让人无法抵挡！如果要喝点饮品，建议无糖饮料或绿茶为优先。
7、加入瘦身淀粉。只有蔬菜与肉类的火锅餐让人无法满足吗？减肥的人若不吃饭和乌龙面，其实含有维生素C的马铃薯是很好的选择，它不怕加热而流失营养，加在火锅内有美容功效又能降低空腹感，但必须注意量的摄取，通常半个至一个拳头的量就够。
《手把手教你如何配置家常火锅菜》
