可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角含有哪些营养1
1、豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，这些营养物质对于补充人体所需的营养物质来说有一定的好处和作用。
2、豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可以帮助消化和吸收，还能有促进食欲的作用，保护肠胃功能。
3、豆角中所含维生素C能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的能力，而且也可以有抗癌的功效，可以经常吃。
4、豆角的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的`理想食品。所以说豆角是糖尿病人首选的食材类型，还能有提高免疫力的功效。
豆角的副作用
生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。当人们吃了生豆角后，其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，严重的还会导致呕吐腹泻的情况出现，特别是对于儿童来说。一定要煮熟食用，保证有害物质的分解，减少对身体的伤害。
豆角有什么营养你知道吗，上面的这些内容大家都知道了，吃豆角的好处还是有很多的，可以起到促进食欲的作用，还能保护肠胃，对于降糖来说有一定的保健的作用和效果，但是一定要煮熟食用，以免诱发中毒的情况。
豆角含有哪些营养2
豆角的功效
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
另据研究表明，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
豆角的营养价值
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
豆角所含B族维生素能维持正常的'消化腺分泌和胃肠道蠕动的'功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，常吃豆角能够帮助人们养护脾胃，缓解胀气腹泻等症状，对于很多人一到春夏季节就出现的急性肠胃炎有很好的预防和治疗效果。
人体的消化腺分泌和肠胃的蠕动都离不开维生素B的作用，因此常见到很多人因为缺乏维生素B而导致便秘现象的出现。而豆角中包含丰富的维生素B营养元素，可以帮助人们增加食欲，促进消化。
豆角中的维生素C是提高人体免疫力的“良药”，它能够帮助体内抗体的合成，帮助人体抵抗病毒的入侵，因此在流感高发期更需要多吃豆角等蔬菜，提高抵抗力，避免被疾病侵袭，影响工作和生活。
豆角含有哪些营养3
1、健胃消食
长豆角中含有大量的不溶性纤维素，人体进食后能促进消化液分泌从而增进食欲和促进消化。食欲不振或消化不良者平时常吃长豆角能有效缓解症状，有健胃消食的功效。
2、补充维生素
长豆角中含有丰富的维生素E、维生素B族和维生素A，食用长豆角能为人体补充多种维生素从而提高人体抵抗疾病的能力。平时常吃长豆角，能健美肌肤、防止皮肤病变和预防视力下降等。
3、控制血糖
长豆角味道可口，且是一种低热量低糖分的蔬菜，人体经常大量食用也不用担心血糖会升高。糖尿病患者平时可以常吃长豆角，不仅能为人体提供大量营养保健成分，还有利于控制血糖。
4、降压消肿
每100克长豆角中含有高达737毫克的钾质，是一种典型的高钾低钠蔬菜。平时常吃长豆角能为人体补充钾质，有利于排泄体内多余的.钠盐从而降低血压和消除水肿。
5、防止便秘
长豆角是一种高纤维的蔬菜，人体进食后能促进肠胃蠕动从而缩短食物在肠道内停留时间，有助于防止便秘和及时排泄体内废弃物。
6、减肥瘦身
长豆角富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、铁、维生素E和维生素B族等补益成分，且低热低糖，不仅有利于人体从中摄取大量碳水化合物、蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，还容易使人产生饱腹感，非常适合减肥瘦身的朋友们常吃。
