吃的餐食谱健康，人们越来越注重饮食，而吃的健康，就可以最大程度的获得食物中的营养，为机体提供能量，补充营养，下面来分享吃的餐食谱健康。
吃的餐食谱健康1
夏日五类健康营养粥汤
肉沫紫菜粥
【材料】：大米100克，猪肉末25克，紫菜少许。
【调料】：盐适量。
【做法】：
1、 大米淘净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥水;紫菜洗净，撕成小片。
2、 砂锅中倒入适量冷水，放入大米、猪肉末，大火煮沸后改用小火熬至黏稠。
3、 加入紫菜、盐、大火煮沸即可。
紫菜玉米眉豆汤
【材料】：水发紫菜30克，玉米棒2段，眉豆100克，莲子75克，猪瘦肉75克。
【调料】：姜片、盐各适量。
【做法】：
1、 紫菜、玉米棒、眉豆和莲子分别洗净;猪瘦肉洗净，切片，放入沸水中略烫。
2、 砂锅中加适量清水，大火烧沸，放入玉米棒、眉豆、莲子、猪瘦肉片和姜片煮沸，转小火煲90分钟左右，放入紫菜再煲30分钟，放盐调味即可。
五加皮生蝎子煲鸡壳
【材料】：五加皮15克、牛大力30克(中药店有售)，生蝎子45克，鸡壳1副，猪瘦内150克，生姜3片。
【调料】：盐适量。
【做法】：用胶袋盛装生蝎 子倒入沸开水，烫约8分钟，洗净;其余各物洗净。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后，改文火煲约2小时，下盐即可。
【功效】：驱风祛湿、舒筋健骨。
荷香莲子粥
荷叶有清热解毒、凉血、止血的作用。用荷叶做的粥也可起到清热解暑的.功效。中医养生专家为您推荐夏季解暑粥——荷香莲子粥。
【材料】：新鲜荷叶、大米、莲子、冰糖。
【调料】：糖适量。
【做法】：
1、 大米淘洗干净，浸泡20分钟;
2、 莲子洗净，跟大米一起入电饭煲，加入适量水和冰糖，煮熟;
3、 荷叶冲洗干净，盖在煮熟的莲子粥上，再盖锅盖，焖15-20分钟;
4、 夏日凉后食用更佳。
【注意】：
1、 莲子无须提前浸泡。用普通锅煮粥的话就先把莲子煮20分钟再放大米和冰糖。
2、 不妨熬的稀一些，这样荷叶能更充分地浸在粥中，夏天喝起来也更清爽。
海带绿豆粥
海带绿豆粥是以海带、绿豆、粳米为主料，配以白糖适量，加以煮制的一道美食。营养丰富，清热解毒。每日早晚服用，宜连续食用7天~l0天。
【材料】：海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。
【调料】：糖适量。
【做法】：先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。
【功效】：清热解毒，利水泄热。
吃的餐食谱健康2
1、杂菜酒糟汤
针对食量过度、暴饮暴食的好法宝！以蔬菜为主调制作的酒糟汤，是消解过量食物为肠道带来的负担，不但减肥瘦身，对于女性来说也是福音哦！
材料：白萝卜3厘米、红萝卜1根、牛蒡适量、魔芋半块、香菇4朵、水菜半束、鸡汤4杯、酒糟100克、盐适量、葱花适量、芝麻油适量。
将蔬菜类食材、香菇等随个人爱好切成小块，水菜稍后备用，其他则用芝麻油稍微炒一下后，倒入鸡汤熬煮。待食材煮软后，放入酒糟溶解，加点盐调味，最后放入水菜煮沸即可，撒上葱花。
2、温煮素菜汤
将各种各样的蔬菜温煮，作为主食的中心，让摄入的`食物纤维丰富起来。
材料：胡萝卜半根、土豆1个、西芹半棵、西兰花1/4个、樱桃番茄4个、水1杯、鸡汤1杯、盐适量。
将所有蔬菜洗净后切成小块，放入水中煮熟后，倒入鸡汤稍微熬煮，最后放点盐调味。
3、醋拌黄瓜
在饮食减肥期间，若不吃肉不但让体内营养失衡，还会令皮肤粗糙，所以不妨准备点蔬果小吃，并不时补充，增加蔬果的摄入量。
材料：黄瓜1根、醋适量、盐和砂糖少量、芝麻少量。
将黄瓜彻底洗净后切成丁，用盐腌一下去掉多余的水分。然后放入糖和醋腌制30分钟后，撒上芝麻即可食用。
立秋多天了，天气依然炎热，秋老虎确实来势汹汹，那些还在为了瘦身减肥节食奋战的姐妹们，看这里！下面就和大家分享3款秋季减肥食谱，让你在饮食中轻松显瘦，还将火气降一降！
4、凉拌豆豉菠菜
材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油
做法：
1、洗干净的菠菜控水。
2、锅里烧开水后，加一勺盐。
3、开锅的水加了盐，菠菜就放进去咯！
4、菠菜放入开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来。
5、盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。
6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。
点评：这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的减肥蔬菜喔！
5、凉拌双花减肥菜
材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖
做法：
1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净
2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。
3、取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀
4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。
点评：肥胖者常吃菜花，在短时间内能够起到减肥作用，因为菜花营养丰富，能有效促进肠道蠕动，有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口，层次丰富，即使白灼也好好吃呢！
6、醋拌海蕴
职业女性等需要经常在外饮食的人群，晚上回家简单地做一个醋拌海蕴来吃，能吸掉体内多余的脂肪，让你身体0积聚！
材料：海蕴适量、醋适量、盐和砂糖少量。
先将海蕴放到水里泡开，捞起后，加入醋、盐和糖搅拌即可食用。
7、清爽蔬果丝
针对饮食中蔬菜不足的问题，可以在平时制作简单的蔬菜丝作为零食，可加入酱汁等调味料，味道更佳！
材料：胡萝卜和番木瓜适量。
将胡萝卜和番木瓜的皮剥去，取出番木瓜的囊，然后用刨瓜器将其刨丝，最后根据个人喜好加入酱汁、盐或糖调味即可。
吃的餐食谱健康3
一、参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
二、紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
三、姜丝大蒜片
主料：生姜(适量)、大蒜(适量)
调料：盐(少量)、麻油(适量)
制作步骤：
1、将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素。
2、再把生姜洗净切成丝。
3、两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下，使姜丝与大蒜片混合在一起。
4、然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的.可口小菜就做好了。
四、姜丝芹菜粥
主料：糯米(适量)、芹菜芯(适量)
调料：姜丝(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
制作步骤：
1、糯米加水和姜丝煮成浓粥。
2、芹菜切碎丁。
3、放入入芹菜碎，盐，胡椒粉调匀煮一会即可。
小窍门：
芹菜放进去不要煮很久，煮久容易变黄。
五、苹果汤
苹果：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
食材：苹果500g、蜂蜜适量、枸杞 适量
做法：
1)将枸杞泡水几分钟，清洗干净备用。
2)备好苹果。
3)苹果去核，不要削皮，并切成大丁。
4)取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：500克苹果大约500毫升的水。
5)大火煮开，转小火25分钟。
6)最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了。
